各種麵糊麵糰大收錄
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底下是 各種麵糊麵糰大收錄 的內容簡介
麵糰和麵糊的使用可是一門大學問，光是常見中式麵糰就可分為溫水麵糰、冷水麵糰和發酵麵糰這三大類，製作過程不同，用途也不同，像是水餃、包子、蔥油餅就是分別用不同麵糰製成的，而隨著不同材料比例調製的麵糊，也會應用在各式主食、點心上，即使比起麵糰，麵糊的製作相對較容易上手，但在細節上有小疏忽也是會影響成品美味度。
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本書特別完整收錄各種麵糊和麵糰作法，透過圖解步驟，詳細教讀者製作各種基礎麵糰，以及掌握訣竅來調製各種麵糊，並利用這些麵糊和麵糰變化出各種中、西式料理或鹹甜點心，一次就讓大家弄清楚所有麵糊、麵糰的作法與用法，學會了這些訣竅，下次做麵食點心就不怕做失敗！
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主要內容
麵糊篇
餅類麵糊-蛋餅、潤餅、鍋餅、攤餅、麵煎餅、韓式煎餅、大阪燒
糕點麵糊-雞蛋糕、鬆餅、薄餅、銅鑼燒、甜甜圈、千層蛋糕、年輪蛋糕、黑糖糕…
還有麵疙瘩麵糊、章魚燒麵糊…
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麵糰篇
溫水麵糰-蔥油餅、宜蘭蔥餅、餡餅、韭菜盒子、蛋餅、蒸餃皮、煎餃鍋貼…
冷水麵糰-鍋餅、筋餅、手切麵、水餃皮、麵疙瘩、貓耳朵…
發酵麵糰-包子、饅頭、小籠包、胡椒餅、燒餅、蟹殼黃、銀絲卷…
還有老麵麵糰、沸水麵糰、麵包麵糰、餅乾麵糰、披薩麵糰…
本書特色
本書特別完整收錄各種麵糊和麵糰作法，透過圖解步驟，詳細教讀者製作各種基礎麵糰，以及掌握訣竅來調製各種麵糊，並利用這些麵糊和麵糰變化出各種中、西式料理或鹹甜點心，一次就讓大家弄清楚所有麵糊、麵糰的作法與用法，學會了這些訣竅，下次做麵食點心就不怕做失敗！
作者： 楊桃文化
新功能介紹- 出版社：楊桃文化
新功能介紹 - 出版日期：2016/12/08
- 語言：繁體中文
商品網址: 各種麵糊麵糰大收錄
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車停接送區竟遭拖吊 男肉身阻擋與警爆口角
新北市板橋一名張姓男子，日前開車到學校接女兒放學，他停在停車格走進去，因為學校附近設立家長接送區，有限制臨停時間，下午3點半過後就不能停車，他因為超過規定時間，愛車被拖走，情急之下用肉身擋車，還和警方大吵，批評這根本就是陷阱。
黑色轎車停在路邊停車格，紅色拖吊車出現，緩緩倒車，工作人員下車把輪子固定好，準備把車拖走。
這時駕駛現身，看到愛車被拖，趕緊上前追，甚至趴在車前，用肉身擋車，就是不讓車子被拖走，警方眼看他情緒越來越激動，最後出動快打部隊，將男子架開，雙方在大街上僵持半個多小時。
目擊者表示，當時拖吊車已經拖起來，拖到公車格駕駛才追過來，人去擋，快打部隊就來啦，7、8台摩托車就一起來。
58歲張姓男子，日前到新北市板橋重慶國中附設幼稚園，他3點25分停車走進去接女兒放學，不到10分鐘出來，就看到愛車被拖走，因為學校周邊規定，早上7~8點，下午3點半~5點半，上下學時間，附近7個停車格被劃為家長接送區，只提供接送使用，如果人不在車上，就會被拖吊，但張姓男子不滿，自己明明就是來接小孩，車子卻被拖吊，批評這根本就是陷阱！
板橋交通分隊長陳義竑：「主要這名張姓男子是認為，他停車的時間跟禁止停車的時段是相當接近，所以警方可以通融，不要強硬執法。」
警方解釋，學校附近停車格有停車限制，他們只是依法行政，只是設立接送區的用意，本是方便家長接送，也維護學童安全，卻發生家長來接送車子被拖走的狀況，似乎有點本末倒置。(民視新聞胡希哲、楊凱安新北市報導)
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